Orelha e rabo de suíno de coentrada

Um prato fácil de sabor marcante, ideal para servir para os amigos e acompanhar com uma cerveja gelada. Experimente!

Receita e foto: Destaque SP

Ingredientes

Modo de Preparo

Chamuscar o rabo e a orelha para queimar os pelos
Lavar muito bem debaixo de água corrente
Esquentar um pouco de água com sal e escaldar os pedaços de porco
Importante: não deixar cozinhar, é apenas para amolecer ao ponto de espetar um garfo
Escorrer, grelhar e cortar em pedaços pequenos
Picar o alho e o coentro finamente e juntar nas carnes
Temperar com vinagre, azeite, sal e pimenta

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