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Receitas e Dicas
Orelha e rabo de suíno de coentrada Orelha e rabo de suíno de coentrada
  • 4 porções

Orelha e rabo de suíno de coentrada

Um prato fácil de sabor marcante, ideal para servir para os amigos e acompanhar com uma cerveja gelada. Experimente!

 

Receita e foto: Destaque SP

Ingredientes
Modo de Preparo
  1. Chamuscar o rabo e a orelha para queimar os pelos
  2. Lavar muito bem debaixo de água corrente
  3. Esquentar um pouco de água com sal e escaldar os pedaços de porco
  4. Importante: não deixar cozinhar, é apenas para amolecer ao ponto de espetar um garfo
  5. Escorrer, grelhar e cortar em pedaços pequenos
  6. Picar o alho e o coentro finamente e juntar nas carnes
  7. Temperar com vinagre, azeite, sal e pimenta
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